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お盆休みの一日

こんにちは、建築部の大嶋です。

とうとうお盆休みが明けてしまいましたが、皆さんはどのように過ごされましたか?

遠方に行かれた方は、渋滞なども多く、さぞお疲れになったことと思います。

私は毎年、家族でキャンプに行ったり、海に行ったりしているのですが、

今年はと言いますと、、、

残念、当初出ていた週間天気の雨予報(15日~17日)に怖気づいて行けず仕舞いでした。

ですが、どうしても子供たちの記憶に残る何かがしたい!!と思い、

久々に、アウトドア料理をすることに!(^o^)丿

そして今回のメニューは、

アウトドア料理の王道 「ローストチキン」 と 「海の幸のパエリア」 です。

ローストチキンは丸鳥を綺麗に洗い、全体に塩、胡椒、ハーブをすりこんで、2時間ほど冷蔵庫で寝かします。寝かしている間にパエリアの準備と炭の火熾しです。

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2時間たったら、ダッチオーブンに丸鳥、じゃがいも、玉ねぎ、人参、マッシュルーム、プチトマトを丸のまま入れ、

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炭火に放り込んだら、チキンは約1時間半、パエリアもだいたい20分待つだけです。

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待っていると、だんだんいい香りがしてきて、

20分程たったパエリアがこちら!

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時間がたつのは早いもので、ビールを飲みながら炭をちょこちょこいじっていたら、あっという間に完成です。蓋を開けるまで中の状態が分からないから、ドキドキします。でもこのドキドキが結構好きなんです!(*^_^*)

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チキンは皮がパリッと焼けていて、中はフワッとジューシーに、パエリアも魚介の旨みがライスに浸み込んでいて、「まるで海の宝石箱や~」的な仕上がりで、とってもおいしかったです!

『子供たちの記憶に残る何かがしたい!!』なんて言っておきながら、結局、自分が一番楽しんでやってしまった「ローストチキン」と「海の幸のパエリア」ですが、家族にも大好評でお腹も心も満腹になった一日でした。(●^o^●)

 

お盆休みも終わり、本日から営業再開です。滋賀県で土地探し、注文住宅をお考えの方は、エールコーポレーションまでご連絡下さい。

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