お盆休みの一日
2017.08.18
こんにちは、建築部の大嶋です。
とうとうお盆休みが明けてしまいましたが、皆さんはどのように過ごされましたか?
遠方に行かれた方は、渋滞なども多く、さぞお疲れになったことと思います。
私は毎年、家族でキャンプに行ったり、海に行ったりしているのですが、
今年はと言いますと、、、
残念、当初出ていた週間天気の雨予報(15日~17日)に怖気づいて行けず仕舞いでした。
ですが、どうしても子供たちの記憶に残る何かがしたい!!と思い、
久々に、アウトドア料理をすることに!(^o^)丿
そして今回のメニューは、
アウトドア料理の王道 「ローストチキン」 と 「海の幸のパエリア」 です。
ローストチキンは丸鳥を綺麗に洗い、全体に塩、胡椒、ハーブをすりこんで、2時間ほど冷蔵庫で寝かします。寝かしている間にパエリアの準備と炭の火熾しです。
2時間たったら、ダッチオーブンに丸鳥、じゃがいも、玉ねぎ、人参、マッシュルーム、プチトマトを丸のまま入れ、
炭火に放り込んだら、チキンは約1時間半、パエリアもだいたい20分待つだけです。
待っていると、だんだんいい香りがしてきて、
20分程たったパエリアがこちら!
時間がたつのは早いもので、ビールを飲みながら炭をちょこちょこいじっていたら、あっという間に完成です。蓋を開けるまで中の状態が分からないから、ドキドキします。でもこのドキドキが結構好きなんです!(*^_^*)
チキンは皮がパリッと焼けていて、中はフワッとジューシーに、パエリアも魚介の旨みがライスに浸み込んでいて、「まるで海の宝石箱や~」的な仕上がりで、とってもおいしかったです!
『子供たちの記憶に残る何かがしたい!!』なんて言っておきながら、結局、自分が一番楽しんでやってしまった「ローストチキン」と「海の幸のパエリア」ですが、家族にも大好評でお腹も心も満腹になった一日でした。(●^o^●)
お盆休みも終わり、本日から営業再開です。滋賀県で土地探し、注文住宅をお考えの方は、エールコーポレーションまでご連絡下さい。